Más de la mitad de los españoles toman un suplemento multivitamínico todos los días. Parece estar muy arraigada la creencia de que los alimentos no nos aportan los suficientes nutrientes por sí solos y hace falta compensar de alguna forma esas carencias. Se ve que los departamentos de marqueting de las empresas que venden dichos suplementos han estado haciendo un buen trabajo….
Lo cierto es que la gran mayoría de sus consumidores ni tan siquiera se han hecho una analítica antes de auto-diagnosticarse la carencia de vitaminas y minerales. Otros ni tan siquiera estan muy convencidos de tener dicho déficit, pero aun así toman ese enfoque de: «mejor que sobre que no que falte».
El tema es que dicho mantra no debería ser usado tan a la ligera para cuestiones serias, y la salud justamente lo es. En este caso no nos debería valer con qué es mejor o qué es peor, sino qué es bueno y qué es malo. Y es que para el caso que aplica, ni la falta ni el exceso de ciertos nutrientes es bueno para la salud.
Cuando se trata de multivitamínicos, mi consejo es proceder cuanto menos con precaución.
¿Necesitas tomar un multivitamínico?
Ningún suplemento o multivitamínico puede tomar el lugar de una dieta rica en nutrientes, rica en plantas con su fibra y un espectro completo de nutrientes. Sin embargo, en muchos casos tomar un suplemento multivitamínico y minerales bien diseñado puede contribuír de manera importante a la buena salud de personas que de otra forma sufrirían ciertas carencias nutricionales.
Esto se debe a que muy pocas personas comen tan saludablemente para obtener la cantidad ideal de cada vitamina y mineral necesario en cantidades óptimas. Por ejemplo, el yodo, el zinc, la vitamina B12, la vitamina K2 y la vitamina D3 son difíciles de obtener en niveles óptimos a través de los alimentos vegetales. Por lo tanto, el uso de un multivitamínico seguro y bien diseñado tiene sentido.
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¿Por qué la dieta a veces no puede aportar todos los nutrientes?
Aunque la gran mayoría de nuestras vitaminas y minerales deben provenir de alimentos, incluso una dieta saludable y bien planificada podría carecer de ciertos nutrientes esenciales.
Estos son cinco nutrientes clave que su cuerpo podría no estar recibiendo de su dieta saludable:
Vitamina B12
- Hecho por microorganismos y no presente en alimentos vegetales
- La deficiencia es más común en veganos y mayores de 60 años
- Importante en la producción de glóbulos rojos, función del sistema nervioso, síntesis de ADN
- Mantener suficientes niveles de B12 puede ayudar a proteger contra la enfermedad de Alzheimer
- La deficiencia de B12 causa anemia, depresión, confusión, fatiga, problemas digestivos, daño a los nervios
Zinc
- Veganos, vegetarianos y flexitantes tienden a requerir más zinc porque el zinc de los productos vegetales se absorbe menos fácilmente.
- Importante en la función inmune, crecimiento, salud de la piel, cicatrización de heridas, reproducción, estructura proteica, neurotransmisor, y secreción de insulina.
- Los niveles bajos de zinc podrían conducir a un deterioro de la función inmune, una tendencia a la ansiedad y la depresión (especialmente en las mujeres), y la adecuación al zinc puede proteger contra el cáncer de mama y próstata.
Yodo
- Aquellos en dietas centradas en plantas que eliminan los mariscos y restringen la sal yodada son los más en riesgo de deficiencia.
- Esencial para la producción de hormona tiroidea y función tiroidea.
- La deficiencia de yodo causa hipotiroidismo, agrandamiento de la glándula tiroides (bocio) y problemas relacionados con el embarazo.
Vitamina K2
- La suplementación es especialmente importante para veganos o casi veganos ya que sólo pequeñas cantidades son producidas por el cuerpo y el nutriente es escaso en los alimentos vegetales.
- Importante para una salud óptima de los huesos y del corazón con el envejecimiento
- K2 bajo asociado con un mayor potencial de fracturas y pérdida ósea y menor densidad mineral ósea.
Vitamina D
- Las personas en riesgo de insuficiencia son la mayoría de las personas que trabajan en interiores o viven en climas fríos, ya que la luz solar es la principal fuente de vitamina D.
- Para muchas personas, los niveles adecuados de vitamina D son difíciles de lograr por la luz solar sola sin dañar la piel.
- Importante en la construcción y apoyo de la fuerza ósea mediante la mejora de la absorción de calcio; apoya el sistema inmunológico.
- Vitamina D baja relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares, depresión y afecciones autoinmunes.
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Inconvenientes y peligros de la suplementación con multivitamínicos
¿Cómo puede estar seguro de que lo que está tomando vale la pena en cuanto a gasto y dedicación diaria?, y lo más importante, ¿es seguro?
Lo cierto es que cuando empecé a buscar suplementos multivitamínicos y minerales para recomendar a mis clientes, me decepcionó lo que ví.
La mayoría de los multivitamínicos contienen ingredientes que potencialmente podrían ser dañinos, haciendo que el suplemento general cause más daño que bien. Ciertos ingredientes comunes en multivitamínicos como cobre, betacaroteno, vitamina A, y vitamina E se ha sugerido en estudios que pueden tener efectos secundarios degradantes para la salud, incluso que promueven el cáncer.
Los multivitamínicos en el mercado tenían demasiado de algunas cosas y muy poco de otras. Incluso tomar demasiado de algo útil puede ser perjudicial. Ya se sabe, nada en exceso es bueno en la vida. Además, casi siempre contenían ingredientes riesgosos. Por ejemplo, estudios a largo plazo documentan que la suplementación con ácido fólico promueve el cáncer de mama y próstata.
El mejor uso de un multivitamínico
El mejor uso de un buen multivitamínico no es contrarrestar una dieta deficiente en nutrientes, sino para proteger contra posibles deficiencias, proporcionando nutrientes cuyos requisitos no se alcanzan con los alimentos solos. Ningún multivitamínico disminuirá el riesgo de enfermedades comunes debido a una dieta insuficiente, que carecerá de fitoquímicos y contendrá toxinas.
La mejor situación es comer una dieta rica en nutrientes, rica en alimentos vegetales enteros y también tomar un suplemento cuidadosamente diseñado para tus necesidades individuales que aborde cualquier deficiencia de micronutrientes que pueda socavar tu salud.
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Mejor momento del día para tomar un multivitamínico
Muchas personas toman un multivitamínico por la mañana, especialmente si tienen otros medicamentos o suplementos en comprimidos que tomar en ese momento. Algunas de las vitaminas en él muy probablemente son solubles en grasa, por lo que debe consumirlo con un aperitivo o comida.
Tome su multivitamínico con alimentos o comidas que contengan algo de grasa. Algunos suplementos multivitamínicos más grandes pueden causar malestar estomacal si se toma con el estómago vacío.
Se necesita más investigación para determinar cómo los multivitamínicos afectan su sueño, si lo hacen en absoluto, y si la hora del día que los toma puede afectar esto. Simplemente no hay suficiente información para recomendar evitar multivitamínicos por la noche, por lo que puede consumierlos cuando lo encuentre más conveniente.